|
|
Chinese Mixed Pickels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Vloeistof:
750 ml suiker
750 ml azijn
375 ml water
1 1/2 tl zout
3 wortels
450 g radijs
1 komkommer
8 bosuitjes
100 g gemberwortel
1 spaanse peper
1 groene peper (lombok)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de ingredienten voor de vloeistof en roer tot de suiker is opgelost. Daarna af laten koelen.
Maak groenten schoon, schil en verwijder eventuele zaadlijsten. Snijd de groenten julienne.
Verwarm een pan met water tot deze kookt. Dan van het vuur nemen en groenten er in doen. Pan onafgedekt 2 minuten laten staan.
Groenten verwijderen en goed laten uitdruipen. Eventueel droog deppen met papier.
Doe de groenten in wekpotten, giet de potten vol met de vloeistof. Goed afsluiten en minstens 1 week in koelkast laten staan voor gebruik.
|
|
|